1989, quelle belle cuvée. La vin-taine bien passée désormais, quoi de mieux que de se mettre sur son 31 et d’attendre 2020 (entendons bien 20 20) pour fêter ce cru. Un cru alpin célébré outre-atlantique, loin de ses racines et terres natales mais avec la fraicheur d’un air Canadien.

Revenons un petit instant au 17 février dernier. Nous y sommes, la « vraie » entame dans la trentaine est passée. Pour Colin depuis quelques semaines, mais pour moi c’est tout neuf… Outch, ça fait mal.
A défaut d’avoir ma famille et les copains pour boire de grandes bières et faire quelques back-flips en boîte de nuit (certains pourront se reconnaitre!), la surprise de ce jour J grâce à Colin, s’est faite autour du mot « manger », ou plutôt du verbe « déguster ». Ahhhh la bouffe !

Déguster :
Goûter pour juger de la qualité.

(oui c’est tout à fait nous)

Détrompez-vous, l’Amérique ne se résume pas à coups de burgers, grandes frites, sodas, donuts, cookies et graisses en tout genre (soyez rassuré, on y a quand même goûté).
Plus encore, Vancouver regorge d’excellents restaurants venant du monde entier : la cuisine asiatique en tout genre en commençant par les sushis, des resto italiens, français, etc. Des cafés et beaucoup de cuisine végétarienne.. Le multi-culturalisme et la croissance du tourisme ont apporté leur lot de chefs d’origines diversifiées. Ce fut en tout cas de belles découvertes pour nos papilles, et on ne va surtout pas s’arrêter là !

Cheakpea / Vegan food for everyone

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Un largeeeee choix à la carte, entre leurs pitas, leurs frites aux pois chiches maison, les pancakes, pains perdus, jus de fruits, cocktails, et j’en passe. Le tout dans une ambiance friendly et chaleureuse.

Trop de choix, on devra revenir. Mais pour un lunch (ou un brunch) c’est l’endroit rêvé surtout un jour d’anniversaire.

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The Diamond / for the people, the craft.

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Place aux cocktails à présent. Colin m’ a emmené sur la Maple tree square au bout du quartier illuminé de Gastown. Sans savoir où j’allais, voilà que je rentre dans une sorte de bar clandestin (enfin pas tout à fait quand même). Ambiance tamisée et quelques marche à monter, je découvre un lieu étonnant et « fancy fancy » (*chic comme on dirait ici). L’endroit domine la place et en plus d’être un très beau lieu, la vue est aussi très agréable. Belle adresse à Vancouver…
Je recommande même si je n’ai pas touché à la carte bancaire 😉

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Miku Sushi / the much hyped japanese restaurant

On termine encore en surprise.
Des sushis. La gastronomie. Vous aimez? J’adore.
Miku Sushi est un sacré mélange entre les deux, en mettant l’accent sur la fraîcheur et la saisonnalité. Ca tombe bien, l’océan pacifique est juste à portée de main.

Leurs spécialités sont les « Aburi »: sushis saisis à la flamme; avec une note spéciale pour les « Aburi Prime », plat très artistique de 9 pièces de sushis différents aux saveurs gustatives d’un resto culinaire.

Bref si votre pêché mignon est le poisson, et que votre palais aime se perdre dans les subtilités d’un Christophe Aribert, alors…

Florine et Margaux encore merci de ce beau cadeau (organisé en douce par Colin) de si loin. ❤
#gorditasforever

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Pour conclure, quoi de mieux que d’être à l’étranger pour fêter son anniversaire.
Excellent moment pour ma 31e année. De belles et succulentes découvertes, accompagnée de mon poisson à moi (pas celui des sushis). Mouahah.

En général, on voyage pour élargir ses horizons, pour voir du pays, de beaux paysages et pour faire des rencontres enrichissantes, mais pour nous il y a aussi un point très important et non moindre : la (bonne) nourriture !

Articles à suivre 🙂